Французский шеф-повар, Meilleur Ouvrier de France и три звезды в путеводителе Мишлен. Он был описан как "шеф-повар королевской крови" и получил положительные отзывы как шеф-повар ресторана Épicure в отеле Le Bristol в Париже. В 2015 году он вновь открыл ресторан отеля Céleste, который является частью Lanesborough.
- Родился:16 ноября 1963 г., Корби, Сомма, Франция
