Французская актриса театра и кино. С 1941 года выступала в театральной труппе Клода Дофена.
Снималась в кино с 1941 года. В 1947 году — любовница князя Монако Ренье III. После того, как в 1953 году ей было поставлено неправильное медицинское заключение о том, что Жизель не может иметь детей, Ренье III прервал с ней отношения. В 1955 году вышла замуж за актёра Раймона Пеллегрена, в браке с которым родилась дочь Паскаль Пеллегрен, ныне актриса. Умерла от кровоизлияния в мозг в возрасте 85 лет.